Fra 29.juni vil kjøttprosenten gå opp med ca. 3 prosentenheter. Grunnen for at vi får en oppjustering av kjøttprosenten er at Animalia har kjørt en nedskjæring "disseksjon" for å finne nøyaktig prosentfordeling av kjøtt og flesk på svineslaktet. Samtidig har 229 griser blitt kjørt igjennom dataomografen på Hamar. Her får vi et datagrunnlag for beregning av den faktiske kjøttprosenten på slaktegrisene.
(12.06.2009) ragnar.hogstad@norsk-slakt.no
På grunn av stadig utvikling av slaktekvalitet på grisen, må vi i henhold til EU-direktivet for klassifiseringsmetodene, (ligningene) som ligger til grunn for beregning av kjøttprosent, ha en kalibrering av kjøttprosenten.
Med den nye ligningen som blir lagt inn i vårt klassifiseringsinstrument, GP7 vil vi få en avlesning som blir lik den vi har i våre naboland.
Dette er en teknisk justering som ikke har direkte effekt på prissettingen til bonden. Klassifiseringen tar rett og slett bare i bruk en ny skala. Se for øvrig mer info om saken på en link til Animalia. link
(12.06.2009) ragnar.hogstad@norsk-slakt.no
På grunn av stadig utvikling av slaktekvalitet på grisen, må vi i henhold til EU-direktivet for klassifiseringsmetodene, (ligningene) som ligger til grunn for beregning av kjøttprosent, ha en kalibrering av kjøttprosenten.
Med den nye ligningen som blir lagt inn i vårt klassifiseringsinstrument, GP7 vil vi få en avlesning som blir lik den vi har i våre naboland.
Dette er en teknisk justering som ikke har direkte effekt på prissettingen til bonden. Klassifiseringen tar rett og slett bare i bruk en ny skala. Se for øvrig mer info om saken på en link til Animalia. link