(21.05.2007) stale.gausen@norsk-slakt.no og ragnar.hogstad@norsk-slakt.no
Slaktegrisen er en krysning mellom norsk hybridpurke og rein Hampshire-råne. I februar 2007 kjøpte 10 av våre besetninger inn 12 Hamshire-råner. Det er ikke lenge før vi har kull fra de første. De av dere som ønsker å produsere smågris med innkjøp av Hamshire sæd, må tegne en avtale med ScanPig.
I tillegg kan vi informere om at ledelsen i Midt-Norge Slakteri AS og SPIS Grillstad AS har besluttet å arbeide for å bygge et eget varemerke med basis i Hampshire-grisen. Det forutsettes at vi klarer å produsere frem en gris som har de kvaliteter som er dokumentert fra Sverige, det vil si at vi oppnår en gris med høy kjøttprosent og meget god spisekvalitet.
Satsingen må også gi en bedret inntjening hos produsentetn. Dette i form av bedre kjøttprosent og eventuelt noe bedre pris. Svenske resultat viser at Hampshire-krysninger gir en bedret økonomi på ca. kr. 30,- pr. gris uten pristillegg. Vi vil også se på muligheten til å utvikle et prissystem på smågris som styrker kvaliteten både helsemessig og avlsmessig. Forslag til en slik ordning skal lanseres iløpet av juni.
For dere som produserer gris med Hampshire far, vil MNS AS yte et tillegg på kr. 0,50 pr. kg. for Hampshire-slaktegrisen. Det gies et tillegg på kr. 10,- pr. smågris ved salg av Hampshire-gris.
For at vi kan betale ut tillegg på gris etter Hampshire, må grisene merkes. Vi har ikke fått tildelt merker med spesiell farge enda, så vårt krav til merking av Hampshire-gris blir at dere hakkmerker alle avkom med 2 hakk i underkant av høyre og venstre øre. Hakketenger fåes kjøpt på slakteriet eller kan kjøpes fra merkeleverandør.
Vi har stor tro på at vår merkevare vil bli godt mottatt i markedet. Vi håper at mange vil krysse inn Hampshire, både for å skaffe oss kvalitetskjøtt og for at dere skal kan få en bedre økonomi.
Les mer om Hampshire: Link1 Link2